Тушеная капуста с вареным мясом рецепт

Один из первых освоенных мною рецептов. В пору начала самостоятельной жизни отдельно от родителей кушать хотелось как дома, а кулинарных навыков не хватало. Тогда голубцы казались недостижимой кулинарной вершиной, а яичница-глазунья и макароны с сосисками уже порядком надоели. Тогда бабушка научила меня готовить тушеную капусту с мясом.

Капуста жареная с мясом на сковороде

В немецкой кухне имеется сходное блюдо «капустные рулетики» [9]. Овощные голубцы начиняют фаршем из пассерованных овощей с отварным рисом [4]. В ленивых голубцах свежая нашинкованная капуста добавляется в фарш [10]. Для приготовления голубцов подходят рыхлые кочаны молодой свежей капусты [8] [12].

Тушеная Капуста С Вареным Мясом - Недорогие Простые Блюда

Как правило, считается, что тушить капусту лучше всего со свининой. На самом деле это не совсем так. Потому что тушеная капуста может с мясом быть вкусной вне зависимости от того, какое это мясо, если приготовить данное блюдо правильно, то капуста будет вкусной и с сардельками, и с колбасой. Чтобы потушить капусту, можно взять любую мясную часть — заднюю, лопаточную и др. Так как не имеет большого значения разновидность мяса, то и капусту можно использовать квашеную либо свежую, либо смесь той и другой в одинаковых пропорциях. В данном рецепте используется телятина, потому что она быстро готовится, и ужин может быть и вкусным, и быстро приготовленным.

Тушеная капуста с мясом, рецепт с фото
Автор О-ля-ля!!! Рагу готовится очень быстро, получается вкусным и сытным, кому интересно : на грамм вс
Тушеная капуста с курицей отлично сочетается с картофельным пюре и отварным яйцом.
Я сначала подтушиваю мясо, к нему кидаю капусту, тушу.